قوانین اصلی طراحی برای تاسیسات بطری سازی آب گالن

قانون 1: اتاق بطری‌سازی را جدا کنیدقانون 1: اتاق بطری‌سازی را جدا کنید

+10–15 Pa

قانون 2: ناحیه شستشوی ظروف را جدا کنید

مواد زهکشی توصیه شده

قانون 3: دسترسی مستقیم از مناطق خانگی را ممنوع کنید

شما باید تمام مواد را به روشی تمیز، خشک و سازمان‌یافته ذخیره کنید. این قانون برای همه چیز از مواد خام گرفته تا آب آشامیدنی بطری شده نهایی شما اعمال می‌شود. اقلام یک‌بار مصرف مانند درپوش‌ها و بطری‌های خالی باید تا لحظه استفاده در بسته‌بندی بهداشتی نگهداری شوند. این از گرد و غبار و میکروب‌های موجود در هوا جلوگیری می‌کند.

نکته:

یک منطقه انتقالی، که اغلب به آن ناحیه لباس پوشیدن می‌گویند، باید از کارمندان بخواهد که دست‌های خود را بشویند و قبل از ورود به هر منطقه تولید، لباس محافظ (مانند کلاه‌های توری، روپوش‌های تمیز و روکش کفش) بپوشند. این یک بافر ایجاد می‌کند که از محصول شما محافظت می‌کند.ساخت و ساز اساسی و جداسازی منطقه‌ای

یک پایه قوی برای تأسیسات شما با ساخت و ساز هوشمندانه و مرزهای منطقه‌ای مشخص، با رعایت قوانین صحیح طرح‌بندی کارخانه گالن، آغاز می‌شود. این قوانین از ورود آلاینده‌ها به خط تولید شما جلوگیری می‌کند و از همان ابتدا از خلوص آب شما محافظت می‌کند. تأسیسات خود را به عنوان داشتن سطوح امنیتی مختلف در نظر بگیرید، که هر منطقه برای محافظت از یکپارچگی منطقه بعدی طراحی شده است. این جداسازی یک اصل اساسی در شیوه‌های تولید خوب (GMP) است. هزینه اولیه ساخت و طراحی مناسب کارخانه، سرمایه‌گذاری است که در ایمنی محصول و کارایی عملیاتی سود می‌دهد و هزینه بلندمدت مسائل مربوط به انطباق را کاهش می‌دهد.

قانون 1: اتاق بطری‌سازی را جدا کنیدبرای حفظ این محیط تمیز، باید از مواد ساختمانی خاصی استفاده کنید. این مواد سطوح صاف و بدون درزی ایجاد می‌کنند که تمیز کردن آن‌ها آسان است و از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کند. هزینه نگهداری کمتر و ایمنی بیشتر، هزینه اولیه مواد را توجیه می‌کند.شما باید سیستم HVAC خود را به فیلترهای با راندمان بالا مجهز کنید. این فیلترها ذرات میکروسکوپی را قبل از نشستن روی تجهیزات شما یا ورود به محصول شما به دام می‌اندازند.دیوارها: شما می‌توانید از بلوک‌های بنایی بتنی با یک درزگیر بلوک یا پانل‌های فلزی عایق‌بندی شده استفاده کنید. سیستم‌های دیواری مانند Sikagard یک پوشش بدون درز ایجاد می‌کنند که ترک‌ها را از بین می‌برد و باعث می‌شود بهداشت ساده و مؤثر باشد. دوام این مواد، هزینه تعمیرات آینده را کاهش می‌دهد.این اتاق همچنین باید دارای یک اتمسفر کنترل شده باشد. برای مناطق بسته‌بندی مواد غذایی، استاندارد اتاق تمیز ISO کلاس 7 معیار است. این شامل حفظ فشار هوای مثبت است که به عنوان یک «محافظ هوا» عمل می‌کند.طبقه‌بندی اتاق تمیزشما باید سیستم HVAC خود را به فیلترهای با راندمان بالا مجهز کنید. این فیلترها ذرات میکروسکوپی را قبل از نشستن روی تجهیزات شما یا ورود به محصول شما به دام می‌اندازند.ISO کلاس 7 (بسته‌بندی مواد غذایی)

+10–15 Pa

این فشار تضمین می‌کند که هوای تمیز و فیلتر شده از اتاق خارج می‌شود، نه به داخل. این سیستم از ورود آلاینده‌های موجود در هوا و به خطر انداختن خلوص آب شما جلوگیری می‌کند. هزینه نصب و نگهداری این سیستم بخش مهمی از بودجه عملیاتی شما است.قانون 2: ناحیه شستشوی ظروف را جدا کنیدناحیه شستشوی ظروف منبع احتمالی آلودگی است. سطوح رطوبت بالا و بطری‌های تمیز نشده، یک محیط پرخطر ایجاد می‌کنند. شما باید این منطقه را از اتاق بطری‌سازی تمیز و انبار محصول نهایی جدا نگه دارید. یک دیوار فیزیکی بهترین مانع است. این از پاشش و آئروسل‌ها به ظروف ضدعفونی شده یا خط پرکننده جلوگیری می‌کند. این جداسازی برای جلوگیری از آلودگی متقابل بین بطری‌های کثیف و تمیز، محافظت از کیفیت آب شما بسیار مهم است.تهویه و زهکشی مناسب در این ناحیه غیرقابل مذاکره است. استانداردهای نظارتی به سیستم‌های تهویه نیاز دارند که به اندازه کافی قدرتمند باشند تا آلاینده‌های هوا را به سطوح ایمن کاهش دهند. این سیستم باید بخار و بخارات را به طور مؤثر مدیریت کند. کف‌ها باید به گونه‌ای ساخته شوند که ضد لغزش باشند و امکان زهکشی کامل آب را فراهم کنند. این از جمع شدن آب جلوگیری می‌کند، که می‌تواند به محل پرورش باکتری‌ها تبدیل شود. هزینه یک سیستم تهویه و زهکشی قوی، یک هزینه ایمنی ضروری است.قوانین اصلی طرح‌بندی کارخانه گالن برای بهداشتهرگز اجازه ندهید که یک ورودی مستقیم از مناطق خانگی به مناطق پردازش و بطری‌سازی شما وجود داشته باشد. سرویس‌های بهداشتی، اتاق‌های استراحت و دفاتر، فضاهای «کنترل‌نشده» هستند. آن‌ها می‌توانند طیف وسیعی از آلاینده‌ها را وارد کنند. مقررات ایمنی مواد غذایی اغلب به جداسازی دو در بین سرویس‌های بهداشتی و مناطق جابجایی مواد غذایی نیاز دارند. این یک بافر ضروری ایجاد می‌کند.شما باید طرح را طوری طراحی کنید که کارمندان مجبور شوند از یک منطقه انتقالی تعیین شده عبور کنند. این ناحیه، که اغلب به آن ناحیه لباس پوشیدن یا ورودی می‌گویند، یک نقطه کنترل حیاتی است. شما می‌توانید از موانع فیزیکی برای ایجاد این منطقه استفاده کنید.شما باید سیستم HVAC خود را به فیلترهای با راندمان بالا مجهز کنید. این فیلترها ذرات میکروسکوپی را قبل از نشستن روی تجهیزات شما یا ورود به محصول شما به دام می‌اندازند.شما می‌توانید از سازه‌های دائمی مانند دیوارها و درها یا راه‌حل‌های موقت مانند پرده‌های متحرک برای ایجاد این مناطق بافر ضروری استفاده کنید. هزینه این موانع در مقایسه با محافظتی که برای محصول آب شما فراهم می‌کنند، ناچیز است.شما باید سیستم HVAC خود را به فیلترهای با راندمان بالا مجهز کنید. این فیلترها ذرات میکروسکوپی را قبل از نشستن روی تجهیزات شما یا ورود به محصول شما به دام می‌اندازند.تسلط بر گردش کار: اصل مسیر خطی

فراتر از دیوارهای فیزیکی، جریان مواد در کارخانه شما یک خط دفاعی حیاتی است. یک گردش کار منطقی و رو به جلو از بازگشت به عقب و آلودگی متقابل جلوگیری می‌کند. این یکپارچگی فرآیند را از لحظه ورود مواد خام تا تحویل نهایی آب شما تضمین می‌کند.شما باید سیستم HVAC خود را به فیلترهای با راندمان بالا مجهز کنید. این فیلترها ذرات میکروسکوپی را قبل از نشستن روی تجهیزات شما یا ورود به محصول شما به دام می‌اندازند.تأسیسات شما به یک مسیر یک طرفه برای تولید نیاز دارد. این طراحی خطی همه چیز را از آب خام تا جعبه‌های تمام شده به جلو می‌برد. یک طرح خطی یا U شکل یک طراحی مؤثر است. این از عبور تصادفی محصولات تمیز از مسیر مواد کثیف جلوگیری می‌کند. این کارایی را بهبود می‌بخشد و از آب شما محافظت می‌کند. عملیات پردازش و بطری‌سازی شما باید یک توالی مشخص را دنبال کند تا حمل و نقل به حداقل برسد.شما باید سیستم HVAC خود را به فیلترهای با راندمان بالا مجهز کنید. این فیلترها ذرات میکروسکوپی را قبل از نشستن روی تجهیزات شما یا ورود به محصول شما به دام می‌اندازند.

• پردازش و بطری‌سازی:این ناحیه تمیز باید درست در کنار سیستم تصفیه باشد. این خطوط لوله را کوتاه می‌کند و از آب تصفیه شده محافظت می‌کند.بسته‌بندی:خط بسته‌بندی باید بلافاصله پس از مرحله پردازش و بطری‌سازی قرار گیرد. این امکان حرکت مستقیم بطری‌های پر شده به بسته‌بندی نهایی را فراهم می‌کند و زمان جابجایی و حمل و نقل را کاهش می‌دهد.قانون 5: مواد خام را از کالاهای نهایی جدا کنیدشما باید مواد خام و محصولات نهایی را در مناطق کاملاً جداگانه نگه دارید. این یک بخش اساسی از قوانین طرح‌بندی خوب کارخانه گالن است. اقلام خام مانند بطری‌های خالی، درپوش‌ها و مواد بسته‌بندی می‌توانند گرد و غبار و آلاینده‌ها را حمل کنند. نگهداری آن‌ها دور از آب آشامیدنی بطری شده نهایی شما ضروری است. این جداسازی از آلودگی قبل از تحویل جلوگیری می‌کند.

• نکته حرفه‌ای: از اسکله‌های اختصاصی استفاده کنیدتأسیسات خود را با اسکله‌های بارگیری جداگانه طراحی کنید. یک اسکله باید برای تحویل مواد بسته‌بندی خام باشد. دیگری باید منحصراً برای حمل و نقل محصولات نهایی برای تحویل باشد. این جداسازی فیزیکی یک راه ساده برای کنترل جریان کالاها و جلوگیری از اشتباهات است.این قانون مدیریت موجودی و تدارکات را ساده می‌کند. این یک مسیر مشخص برای تحویل ورودی و تحویل خروجی ایجاد می‌کند. تیم شما همیشه می‌داند که مواد را کجا پیدا کند و محصولات را برای تحویل مشتری کجا قرار دهد، که کل فرآیند حمل و نقل و تحویل را ساده می‌کند.قوانین اصلی طرح‌بندی کارخانه گالن برای بهداشتبهداشت چیزی بیش از تمیز کردن است. این یک فرآیند فعال و مداوم است که از کیفیت محصول شما در هر مرحله محافظت می‌کند. طرح‌بندی تأسیسات شما باید از این روش‌های روزانه پشتیبانی کند. پیروی از قوانین اصلی طرح‌بندی کارخانه گالن برای بهداشت، تمیز کردن را آسان‌تر و مؤثرتر می‌کند. این تضمین می‌کند که محصول نهایی شما ایمن و خالص است.قانون 6: مناطق بهداشت تجهیزات را تعیین کنیدشما باید سیستم HVAC خود را به فیلترهای با راندمان بالا مجهز کنید. این فیلترها ذرات میکروسکوپی را قبل از نشستن روی تجهیزات شما یا ورود به محصول شما به دام می‌اندازند.

استانداردهای ضدعفونی cGMP

از محلول‌هایی معادل 50 ppm کلر به مدت حداقل 2 دقیقه استفاده کنید.مؤثرترین فیلتر برای مناطق بحرانی، فیلتر HEPA (هوای ذرات با راندمان بالا) است.از محلول آب ازن حداقل 0.1 ppm به مدت 5 دقیقه در یک سیستم محصور استفاده کنید.شما باید سیستم HVAC خود را به فیلترهای با راندمان بالا مجهز کنید. این فیلترها ذرات میکروسکوپی را قبل از نشستن روی تجهیزات شما یا ورود به محصول شما به دام می‌اندازند.ناحیه تأسیسات

مواد زهکشی توصیه شده

ویژگی کلیدیمؤثرترین فیلتر برای مناطق بحرانی، فیلتر HEPA (هوای ذرات با راندمان بالا) است.

مقاومت عالی در برابر اسیدها و مواد شیمیاییمناطق بسته‌بندیفولاد ضد زنگ 304مؤثرترین فیلتر برای مناطق بحرانی، فیلتر HEPA (هوای ذرات با راندمان بالا) است.شستشوی سنگینمؤثرترین فیلتر برای مناطق بحرانی، فیلتر HEPA (هوای ذرات با راندمان بالا) است.حداکثر دوام و جریانشما باید سیستم HVAC خود را به فیلترهای با راندمان بالا مجهز کنید. این فیلترها ذرات میکروسکوپی را قبل از نشستن روی تجهیزات شما یا ورود به محصول شما به دام می‌اندازند.قانون 7: مناطق ذخیره‌سازی بهداشتی را اجباری کنید

شما باید تمام مواد را به روشی تمیز، خشک و سازمان‌یافته ذخیره کنید. این قانون برای همه چیز از مواد خام گرفته تا آب آشامیدنی بطری شده نهایی شما اعمال می‌شود. اقلام یک‌بار مصرف مانند درپوش‌ها و بطری‌های خالی باید تا لحظه استفاده در بسته‌بندی بهداشتی نگهداری شوند. این از گرد و غبار و میکروب‌های موجود در هوا جلوگیری می‌کند.

محیط منطقه ذخیره‌سازی شما مستقیماً بر کیفیت محصول تأثیر می‌گذارد. شما باید دما و رطوبت را برای محافظت از موجودی خود کنترل کنید.دما:منطقه ذخیره‌سازی را بین 50 درجه فارنهایت و 70 درجه فارنهایت (10 درجه سانتی‌گراد تا 21 درجه سانتی‌گراد) نگه دارید. این محدوده دما از تخریب پلاستیک جلوگیری می‌کند و رشد احتمالی جلبک‌ها را در آب مهر و موم شده متوقف می‌کند.

رطوبت:

فضای ذخیره‌سازی شما باید خشک و دارای تهویه مناسب باشد. رطوبت بالا می‌تواند باعث رشد کپک روی برچسب‌ها، جعبه‌های مقوایی و حتی زیر درپوش بطری‌ها شود و کیفیت درک شده محصول شما را به خطر بیندازد.ذخیره مواد خارج از کف روی پالت‌ها یا قفسه‌ها، یک عمل کلیدی دیگر است. این از آن‌ها در برابر آفات و رطوبت روی زمین محافظت می‌کند. این رویکرد سازمان‌یافته تضمین می‌کند که کیفیت آب شما از ابتدا تا انتها محافظت می‌شود.قانون 8: تهویه مناسب در سراسر کارخانه را تضمین کنیدهوا می‌تواند آلاینده‌های نامرئی مانند گرد و غبار، هاگ‌های کپک و باکتری‌ها را حمل کند. یک سیستم تهویه قوی دفاع شما در برابر این تهدیدات موجود در هوا است. هدف شما کنترل کیفیت هوا در سراسر تأسیسات، به ویژه در مناطق حساس مانند اتاق بطری‌سازی است.شما باید سیستم HVAC خود را به فیلترهای با راندمان بالا مجهز کنید. این فیلترها ذرات میکروسکوپی را قبل از نشستن روی تجهیزات شما یا ورود به محصول شما به دام می‌اندازند.هشدار: از ژنراتورهای ازن خودداری کنید. شما هرگز نباید از ژنراتورهای ازن در فضاهای اشغالی استفاده کنید. نهادهای نظارتی مانند EPA هشدار می‌دهند که آن‌ها برای کارمندان ناامن هستند. در غلظت‌هایی که برای مردم ایمن هستند، در حذف آلاینده‌ها از هوا مؤثر نیستند.مؤثرترین فیلتر برای مناطق بحرانی، فیلتر HEPA (هوای ذرات با راندمان بالا) است.فیلترهای HEPA:

این‌ها استاندارد طلایی هستند. آن‌ها 99.97٪ از ذرات به کوچکی 0.3 میکرون را به دام می‌اندازند. این سطح فیلتراسیون برای محافظت از خلوص آب شما ضروری است.

فیلترهای MERV 14+:

این فیلترها سطح بالایی از فیلتراسیون را ارائه می‌دهند و یک گزینه عالی برای مناطق کمتر بحرانی هستند. آن‌ها به حفظ کیفیت هوای خوب در سراسر کارخانه کمک می‌کنند.

تهویه مناسب بیش از فیلتر کردن هوا عمل می‌کند. همچنین به کنترل تراکم و حذف بخارات از مناطقی مانند اتاق شستشوی ظروف کمک می‌کند. یک سیستم خوب طراحی شده یک سرمایه‌گذاری اساسی در ایمنی و کیفیت آب شما است.

موقعیت تجهیزات و استانداردهای طراحی آب بطری شدهقرارگیری فیزیکی ماشین‌آلات شما بخش اصلی طرح‌بندی تأسیسات شما است. پیروی از استانداردهای طراحی آب بطری شده مناسب برای قرارگیری تجهیزات، کارخانه شما را ایمن‌تر و کارآمدتر می‌کند. این مستقیماً بر کیفیت نهایی محصول شما و توانایی تیم شما در انجام کارشان تأثیر می‌گذارد.قانون 9: تجهیزات را برای دسترسی و تمیز کردن قرار دهید

1. شما باید تجهیزات بطری‌سازی و برچسب‌زنی خود را با فضای باز کافی در اطراف آن قرار دهید. این امکان دسترسی آسان برای عملیات، تمیز کردن و نگهداری را فراهم می‌کند. تجهیزات شلوغ تمیز کردن آن دشوار است و خطرات ایمنی ایجاد می‌کند. فاصله مناسب برای حفظ کیفیت بسته‌بندی و برچسب‌زنی شما ضروری است. تجهیزات بطری‌سازی و برچسب‌زنی شما برای اطمینان از بسته‌بندی با کیفیت بالا، نیاز به توجه منظم دارند.گردش کار را بهینه کنید:

2. تجهیزات بطری‌سازی و برچسب‌زنی خود را طوری مرتب کنید که یک مسیر مشخص برای کارکنان ایجاد کنید. این حوادث را کاهش می‌دهد و دسترسی سریع به ابزارها را برای خطوط بسته‌بندی و برچسب‌زنی شما تضمین می‌کند.تمیز کردن کامل را فعال کنید:

3. اطمینان حاصل کنید که هر قسمت از تجهیزات بطری‌سازی و برچسب‌زنی قابل دسترسی است. این امکان تمیز کردن میکروبیولوژیکی مؤثر را فراهم می‌کند، که برای کیفیت محصول حیاتی است.مناطق پنهان را مهر و موم کنید:

تجهیزات بطری‌سازی و برچسب‌زنی شما باید طوری طراحی شوند که از تجمع جلوگیری شود. شما باید هرگونه شکاف یا ناحیه توخالی را که آلاینده‌ها می‌توانند در آن پنهان شوند، مهر و موم کنید و از کیفیت بسته‌بندی و برچسب‌زنی خود محافظت کنید.

این قرارگیری دقیق از تیم شما در حفظ استانداردهای بالا برای تمام عملیات بسته‌بندی و برچسب‌زنی پشتیبانی می‌کند.قانون 10: مخازن و لوله‌کشی را منطقی ادغام کنیدمخازن و لوله‌های شما باید یک مسیر مستقیم و منطقی برای آب شما ایجاد کنند. طرح باید تجهیزات تصفیه آب شما را مستقیماً به خط بطری‌سازی شما متصل کند. این طول لوله‌ها را به حداقل می‌رساند، که خطر آلودگی را کاهش می‌دهد. یک طراحی خوب، تجهیزات تصفیه آب شما، مانند سیستم‌های اسمز معکوس، را تا حد امکان به نقطه استفاده نزدیک می‌کند. این از خلوص آب محافظت می‌کند.

نکته طراحی لوله‌کشیطراحی لوله‌کشی شما باید «پاهای مرده» را حذف کند. این‌ها بخش‌های مسدود شده لوله هستند که آب می‌تواند در آن راکد شود و باکتری‌ها رشد کنند. همچنین، اطمینان حاصل کنید که سیستم شما کاملاً قابل تخلیه است تا از تجمع تراکم جلوگیری شود. این برای کیفیت آب آشامیدنی بطری شده شما بسیار مهم است.

طرح شما همچنین باید شامل نقاط دسترسی آسان برای تجهیزات آزمایش کیفیت آب باشد. این به تیم شما اجازه می‌دهد تا نمونه‌هایی را از تجهیزات تصفیه آب، از جمله سیستم‌های اسمز معکوس و سایر نقاط حیاتی، بگیرد. بررسی‌های منظم با تجهیزات آزمایش کیفیت آب تأیید می‌کند که آب شما قبل از رسیدن به بطری، تمام استانداردهای ایمنی و کیفیت را برآورده می‌کند.

برنامه‌ریزی برای راه‌اندازی شما: طرح‌بندی و هزینه‌های راه‌اندازی

طرح اولیه شما بخش مهمی از سرمایه‌گذاری راه‌اندازی شما است. برنامه‌ریزی هوشمندانه در این مرحله، نه تنها نیازهای فوری شما، بلکه رشد آینده شما را نیز در نظر می‌گیرد. در نظر گرفتن مقیاس‌پذیری و رفاه کارکنان در هزینه‌های راه‌اندازی شما از روز اول، یک تصمیم مالی عاقلانه است. این دوراندیشی هزینه بلندمدت عملیات شما را کاهش می‌دهد و کسب و کار شما را برای موفقیت آماده می‌کند. کل هزینه کارخانه آب معدنی شامل چیزی بیش از تجهیزات است. این شامل کل طراحی تأسیسات است.امید است که راه‌اندازی شما رشد کند. شما باید تأسیسات خود را با در نظر گرفتن این توسعه آینده طراحی کنید. یک طرح مقیاس‌پذیر فضایی را برای تجهیزات بیشتر یا خطوط تولید بزرگ‌تر باقی می‌گذارد. این سرمایه‌گذاری اولیه، هزینه بسیار بالاتری را در آینده برای شما ذخیره می‌کند. یک طراحی مجدد کامل، یک هزینه هنگفت است که می‌توانید از آن اجتناب کنید. سرمایه‌گذاری مورد نیاز برای یک طرح انعطاف‌پذیر، کسری از هزینه بازسازی آینده است. این استراتژی‌ها را به عنوان بخشی از برنامه‌ریزی خود در نظر بگیرید:

استراتژی پیشرو:

شما قبل از اینکه جهش بزرگی در تقاضا مشاهده کنید، ظرفیت را اضافه می‌کنید. این یک سرمایه‌گذاری فعال است.استراتژی عقب‌مانده:شما با افزودن ظرفیت به افزایش تقاضا واکنش نشان می‌دهید. این رویکرد هزینه اولیه کمتری دارد، اما خطر کمبود موجودی را دارد.

استراتژی تطبیق:

شما با افزایش تقاضا، ظرفیت را در مراحل کوچک‌تری اضافه می‌کنید. این یک استراتژی سرمایه‌گذاری متعادل است.فکر کردن به رشد در حال حاضر، هزینه اولیه کارخانه آب معدنی شما را به یک سرمایه‌گذاری هوشمندتر و بلندمدت تبدیل می‌کند.

• قانون 12: مناطق رفاهی کارکنان را در نظر بگیریدشما باید مناطق تمیز و ایمنی را برای کارمندان خود فراهم کنید. این فضاها اختیاری نیستند. آن‌ها طبق قانون الزامی هستند و برای روحیه و ایمنی ضروری هستند. هزینه این مناطق بخش ضروری از کل هزینه‌های راه‌اندازی و هزینه کارخانه آب معدنی شما است. طرح شما باید شامل فضاهای تعیین شده و جداگانه برای استراحت و سرویس‌های بهداشتی باشد.

• دستورالعمل‌های نظارتی برای مناطق رفاهیشما باید از قوانین خاصی برای مناطق کارکنان پیروی کنید تا از آلودگی آب جلوگیری شود. کارمندان مواد غذایی فقط می‌توانند در مناطق تعیین شده غذا بخورند و بنوشند. این مناطق باید کاملاً از هرگونه منطقه تهیه یا ذخیره‌سازی مواد غذایی جدا باشند.

• تأسیسات شما باید شامل موارد زیر باشد:سرویس‌های بهداشتی با آب گرم و سرد، صابون و امکانات خشک کردن دست.یک اتاق استراحت که کاملاً محصور شده و از مناطق تولید جدا شده است.سطل‌های زباله سرپوشیده که روزانه خالی می‌کنید.

این بخش از هزینه کارخانه آب معدنی، یک سرمایه‌گذاری غیرقابل مذاکره در ایمنی و انطباق است. هزینه نهایی کارخانه آب معدنی باید این مناطق پشتیبانی حیاتی را در نظر بگیرد.